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Artumes

Bianco Toscana IGT

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UVE: Trebbiano, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc
ZONA DI PRODUZIONE: Carmignano (PO)
ALTITUDINE MEDIA: 60 m s.l.m
TIPOLOGIA DI TERRENO: Limoso-sabbioso, con buona percentuale di argilla
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
RESA PER ETTARO: 80 q.li /Ha
GRADO ALCOLICO: 13% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C – 12°C
BOTTIGLIA: 0,750L

SCHEDA TECNICA
Le uve subiscono una pressatura soffice e solo il succo viene avviato alla fermentazione che avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura di 14°C. Al completamento della fermentazione il vino matura in vasca per almeno 4 mesi di cui 2 sulle fecce.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. All’olfatto fiori bianchi e note fruttate di mela e frutta esoticia. Al palato si apprezza la spiccata mineralità e la vivace freschezza dovuta ad una acidità molto ben bilanciata.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Da abbinare a formaggio a pasta molle, crostacei, frutti di mare. Ottimo come aperitivo.

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