Sua Maestà il Tartufo

Sua Maestà il Tartufo

Nov

09

Un evento imperdibile al Biagio Pignatta Cucina e Vino

Il Ristorante Biagio Pignatta Cucina e Vino apre le sue porte a tutti gli amanti del tartufo. Il 9 novembre 2018 vi aspettiamo per un percorso all'insegna del gusto nel quale il tartufo sarà grande protagonista. Piatti pensati  dalla nostra Executive Chef, Michela Bottasso, per declinare in ogni sua sfumatura questo regale frutto della terra.

Antipasto
Uovo poché su fonduta di pecorino di Pienza e tartufo bianco di San Miniato
Chardonnay, Piemonte Doc 2017 (Dogliotti)

Primo
Risotto ai funghi porcini e tartufo bianco di San Miniato
Vin Ruspo, Barco Reale di Carmignano rosato Doc 2017 (Tenuta di Artimino)

Secondo
Lombatina di vitello avvolta nel lardo, polenta al cavolo nero e tartufo nero dell’Appennino
Ser Biagio, Barco Reale di Carmignano Doc 2017 (Tenuta di Artimino)

Dessert
Tartufo di mascarpone e castagne con glassa di cioccolato amaro
Vin Santo di Carmignano Doc 2013 (Tenuta di Artimino)

55,00 euro a persona, su prenotazione

Per info e prenotazioni:
ristorante@artimino.com | 055 8751406

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